周至，原名盩厔，因山曲、水曲而得名，已沿用2000余年，是陕西省最悠久的县名之一，1964年简化为周至，素有“国际巅峰”之美称。境内有世称“天下第一福地”的道教艺术发祥地楼观台、千古绝唱《长恨歌》诞生地仙游寺，以及世界上面积最大的植物园—秦岭国家植物园。
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独特的产地环境
1.气候适宜。周至猕猴桃保护区南依秦岭，北濒渭水，属暖温带大陆性季风气候。海拔400-1721米;无霜期210-290天;空气相对湿度67-73%。年均降水量674.3毫米，主要集中在6-8月份，可有效缓解猕猴桃因高温引起的果实日烧、叶片干叶等生理性病害。年均日照1993.7小时，年均气温13.2℃，昼夜温差13-17℃，利于猕猴桃糖分积累。
2.土质良好。主栽区属秦岭山前冲积扇平原，土层深厚，腐殖质丰富，为猕猴桃生长赠与多种营养元素。土壤质地以沙质壤土为主，土质疏松，通透性强、中性偏酸，有良好的团粒结构，可有效蓄水、保水、保肥，利于猕猴桃根系的生长发育。
3.水质优良。周至猕猴桃保护区境内有秦岭北麓“九口十八峪”，大小52条峪沟，平原河流15条，年径流量9.7亿立方米 ，地下水补给充足，总量达3.2亿立方米，含有丰富的矿物质元素，水质优良，为猕猴桃生长赠与了充足优质的水源。
特定的生产方式
周至从80年代初就开始猕猴桃的育种工作，选育出秦美、翠香等8个猕猴桃品种，目前主栽品种有翠香、海沃德、秦美、徐香等。生产过程中主要采用以下特定生产方式。
1.规范建园。选择光照充足，排灌方便，土壤肥沃的地区建园。合理的株行距和雌雄株比例搭配。架型采用“T”型架或大棚架，利于通风透光，提高果实档次。
2.平衡施肥。基肥以重施有机肥为主。追肥是有机肥和叶面肥配合为主。
3.花果管理。在自然授粉的基础上，进行人工辅助授粉。单株留果300个左右，亩产量2000kg左右。
4.采收贮藏。严格控制采收时间。果品贮存采用臭氧杀菌与气调冷藏相结合，可以保持果品国际国际营养价值。
档次特色
1.外在感官特征。
周至猕猴桃果面干净、果形匀称，果皮褐色、着硬毛或软毛;果肉翠绿或淡黄，细腻多汁、酸甜适口，果香浓郁，极具地方特色。
2.独特内在档次。
周至猕猴桃软熟后可溶性固形物≥14.5%，总酸≤0.9g/100g，维生素C≥70mg/100g。
3.质量安全规定。
周至猕猴桃质量安全严格落实国家相关制度。
历史渊源
周至猕猴桃人工栽植历史，最早可追溯到唐代，唐代诗人岑参《太白东溪张老舍即事·寄舍弟侄等》中有“中庭井阑上，一架猕猴桃”的诗句，形象地描绘出秦岭北麓太白山下周至一带猕猴桃庭院种植的景象。北宋寇宗《本草衍义》中记载：猕猴桃，今永兴军(在今陕西)南山甚多，食之解实熟，过多则令人藏寒泄。十月烂熟，色淡绿，生则极酸。子繁细，其色如芥子。枝条柔弱，高二三丈，多附木而生，浅山傍道则有存者，深山则多为猕所食。
《周至县志》有载：从1978年开始，周至县园艺站指导群众嫁接、改造野生资本;1980年县园艺站人工试种野生美味猕猴桃优良单株，选育出周至111号;1988年周至猕猴桃获全国猕猴桃档次评比第2名，数次批量向日本出口;1997年，周至县被中国农学会认定为中国猕猴桃之乡。
产品知名度和产业成长前景
周至县先后评为中国猕猴桃之乡;先后荣获中国名优果品金质奖，中国猕猴桃区域招牌价值评价第一名，全国果菜产品百强地标招牌，全国十佳果品地标招牌等荣誉。
2007年，“周至猕猴桃”获得国家地理标志产品;
2016年，周至猕猴桃种子搭载中国航天飞船，开启航天育种新纪元;国际猕猴桃联合研究中心在周至县成立; “周至猕猴桃”荣获全国果菜产业百强地标招牌;获得“2017全国十佳果品地标招牌”。
周至人民将继续秉承“周至猕猴桃，鲜甜自有道”的档次观念，以“生产制度化、管理科学化、贮藏规范化、分销招牌化”为成长目的，让周至猕猴桃永远成为“美化环境的绿片片，群众致富的金蛋蛋”。
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