奇异果派，猕猴桃多一点

转基因食品（Genetically Modified Food，GMF）是指利用基因施工（转基因）手段在物种基因组中嵌入了（非同种）特定的外源基因的食品，包括转基因植物食品、转基因动物食品和转基因微生物食品。转基因作为一种新兴的生物手段手段，它的不成熟和不确定性，必然使得转基因食品的安全性成为人们关注的焦点。

西班牙语：Alimento Transgénico

从世界上最早的转基因作物（烟草）于1983年诞生，到美国孟山都公司

转基因食品

转基因食品

研制的延熟保鲜转基因西红柿1994年在美国批准上市，转基因食品的研发迅猛成长，产品品种及产量也成倍增长，有关转基因食品的问题日渐凸显。

其实，转基因的基本原理也不难了解，它与常规杂交育种有相似之处。杂交是将整条的基因链（染色体）转移，而转基因是选取最有用的一小段基因转移。因此，转基因比杂交具有更高的选择性。

也就是说，通过基因施工手段将一种或几种外源性基因转移至某种生物体（动、植物和微生物），并使其有效表达出相应的产物（多肽或蛋白质），这样的生物体作为食品或以其为原料加工生产的食品。